NUESTRA FILOSOFÍA
Productos HB Aturalina es una empresa mexicana que, desde su fundación en el año 2020, se ha dedicado con pasión a la importación y distribución de ingredientes funcionales de especialidad para la industria alimentaria, ofreciendo una sólida cobertura a nivel nacional.
Guiados por un estricto compromiso de cumplimiento ético, transparencia e integridad absoluta, enfocamos nuestros esfuerzos en la construcción de relaciones comerciales honestas, cercanas y de largo plazo.
Nuestra filosofía de negocio no persigue transacciones rápidas o despersonalizadas, sino el co-diseño de soluciones a la medida mediante un soporte técnico local y un servicio personalizado.
Para hacer realidad esta promesa de valor, Aturalina consolida un portafolio de alta tecnología a través de sus tres representaciones estratégicas:
MONDILOR Líder en sistemas científicos para la extensión de vida de anaquel
ATA FOODS Especialista en mejorantes de textura y extensores de máximo rendimiento para panificación, tortillas y cárnicos.
Todas estas soluciones destacan por ser ingredientes certificados que cumplen con los estándares de inocuidad más exigentes del mundo, estando listados en el Codex Alimentarius de la OMS, avalados bajo el estatus GRAS de la FDA y aprobados por la FEMA. Esto garantiza la tranquilidad de nuestros clientes y la salud de los consumidores.
SECTORES ALIMENTICIOS
Los apoyamos al:
Aumentar la Vida de Anaquel
con conservadores amigables a la Flora Intestinal
Optimizar los Perfiles de Sabor y Textura
al apoyar la Mejora Sensorial
Reducir los Costos de Formulación
con Extensores e Ingredientes Funcionales
Industria de Cárnicos y Embutidos
VECTUSEM E
Mondilor
Formulación diseñada específicamente para emulsiones cocidas de carne, salchichas, bologna y jamones rebanados. Reduce la sinéresis en empaques al vacío e incrementa significativamente la frescura.
VECTUSEM W
Mondilor
Conservador de amplio espectro para salchichas frescas y embutidos crudos, alargando significativamente el tiempo de anaquel.
VECTUSEM P03
Mondilor
Solución bacteriostática avanzada para carnes musculares y piezas inyectadas como jamones de pierna, tocino de lomo y pechugas de pollo.
VECTUSEM C
Mondilor
Conservador microbioma-friendly para carnes secas y curadas, tales como cecina, salami, chorizo madurado y tocino seco.
ATAMEAT Molida / Deshebrada
ATA Foods
Extensores cárnicos avanzados diseñados para aumentar el rendimiento hasta en un 50% con respecto al peso de la carne molida o cocida deshebrada. Retienen líquidos y grasas, reduciendo la merma por cocción y la huella de carbono.
ATAMEAT-C
ATA Foods
Extensor tecnológico específico para chorizo que permite extender la base cárnica hasta un 50% de su peso original reteniendo líquidos y grasas de manera efectiva tras la fritura.
Industria de Tortillas
ATASOFT-TX
ATA Foods
Línea de mejorantes de textura diseñados para corregir problemas inherentes de la tortilla como la falta de flexibilidad, rigidez, dureza y resequedad. Disponible en variantes: TX-T (tortilla de trigo), TX-H (maíz blanco) y TX-HA (maíz con cal).
ATASOFT-ELX
ATA Foods
Mejorante premium para tortilla de harina de trigo. Aumenta la relajación de la masa reduciendo sustancialmente el tiempo de reposo en planta, aporta elasticidad, suavidad extrema y un alto valor nutricional con fibra y proteína de composición natural.
ATASHIELD-KF3
ATA Foods
Conservador de uso general y de sabor neutro para masas de maíz, tortillas de maíz y trigo, panes planos. Ofrece una vida de anaquel extendida sin los resabios químicos y ácidos de los conservadores genéricos.
Industria de la Panificación y Repostería
Mejorantes Enzimáticos de Masas
ATA Foods
Mejorante para masas dulces y bollería (mejora absorción de agua, refuerza la harina, estandariza el alveolo); Mejorante para masas laminadas (evita el rasgado, reduce tenacidad y tiempos de reposo); Mejorante para pan blanco (mejora volumen, suavidad y maquinabilidad en planta).
Sustitutos de Huevo (ATAFOAM-E / L / SBD)
ATA Foods
Línea en polvo que elimina complicaciones de cadena fría y costos variables de huevo fresco. ATAFOAM-E (para pasteles y galletas, reduce hasta 25% la grasa); ATAFOAM-L (para batidos de baja viscosidad); ATAFOAM-SBD (acelera la fermentación hasta un 40% en bizcochos).
Industria de Salsas, Guacamole y Conservas
Puren Avo 163 & Vectusem AV
Mondilor
Ingredientes de etiqueta limpia especialmente formulados para retrasar la oxidación del guacamole fresco procesado. Evitan el oscurecimiento prematuro de la pulpa de aguacate durante la descongelación y exposición en vitrina, prolongando el aspecto fresco y apetitoso de 3 a 10 días.
Vectusem D05 (gama D)
Mondilor
Conservador bacteriostático de etiqueta limpia diseñado para salsas crudas no pasteurizadas, aderezos y dips de vegetales procesados y frescos con susceptibilidad al desarrollo de mohos y levaduras.
Puren (gama limpia)
Mondilor
Soluciones bacteriostáticas basadas en ingredientes sinérgicos de etiqueta limpia para prolongar la frescura y vida de anaquel de vegetales procesados y frescos listos para comer, frutas frescas cortadas y conservas ácidas.
ATASPICE-KET (Salsa Ketchup en Polvo Premium)
ATA Foods
Base instantánea en polvo formulada a partir de tomate natural deshidratado de alta calidad para hacer salsa Ketchup con sabor y consistencia comparables a las marcas líderes. Su ventaja principal es la eliminación de mermas operativas y la optimización del espacio en almacén.
ATASPICE-BBQ (Salsa BBQ en Polvo Premium)
ATA Foods
Sistema deshidratado instantáneo a base de tomate natural y una selección de especias finas que aporta el perfil ahumado y notas dulces de una salsa barbacoa tradicional.
ATASPICE-ITA (Salsa Italiana en Polvo Premium)
ATA Foods
Mezcla instantánea elaborada a base de tomate deshidratado y sazonada con ajo, cebolla, orégano y hierbas finas
Industria de Food Service
Sistemas de Batter (Capeadores) y Empanizados
ATA Foods
Diseñados para asegurar una adherencia perfecta y uniforme sobre proteínas y vegetales. Crean una barrera protectora que minimiza la absorción de grasa durante la fritura, logrando una textura crujiente y dorada que se mantiene impecable por mucho más tiempo, un factor crítico para operaciones con servicio de buffet o entregas a domicilio.
Extensores Cárnicos Rendidores y Estabilizantes para Guisados
ATA Foods
Sistemas funcionales que actúan como ligadores de humedad y grasa, controlando la sinéresis en alimentos que deben mantenerse calientes antes de servirse. Permiten extender guisos y rellenos cárnicos, asegurando que el producto final se conserve suave, jugoso y con la mordida perfecta.
Bases para Sopas
ATA Foods
Formulaciones concentradas que permiten estandarizar el sabor en lotes masivos de manera idéntica en cada turno. Reducen drásticamente el tiempo de picado, cocción previa y sazonado en cocina, lo que se traduce en un menor costo de mano de obra y en una gestión de inventarios mucho más eficiente al almacenar polvos estables en lugar de insumos perecederos.
CERTIFICACIONES
Las empresas y productos representados cuentan con sistemas de calidad, sistemas de inocuidad y certificaciones como:
ISO 22000
HACCP
BCR
FDA
KOSHER
HALAL
Al ser solicitadas se podrán proporcionar copias de dichos certificados, especificaciones técnicas, hojas de seguridad y certificados de calidad. Permítenos visitarte y entablar una conversación.
Productos HB ATURALINA es orgulloso miembro de las siguientes organizaciones:
